Een heerlijke expressieve (eet)wijn uit de Minervois, 20 km ten zuiden van Carcassone (Languedoc, Zuid-Frankrijk). In de smaak tonen van perziken en abrikozen met een klein bittertje. Harmonieus met een licht filmend karakter ('botertje') met een lange afdronk.
Een mooie begeleider bij wit vlees, charcuterie en vis. Maar ook heerlijk om zo te drinken.
De Viognier druif is in opmars en wordt door steeds meer mensen ontdekt en gewaardeert om haar goede eigenschappen.